純アルミ&ケイ素の力で急速解凍「クリル プレート」
晩御飯の準備などで、「しまった、お肉の解凍し忘れてた！」なんてことありますよね！本日は、そんなときに重宝しそうな急速自然解凍プレート「クリル プレート」を紹介いたします。
出典: MAKUAKE
通常の氷なら約3分で水になります！
なぜ「クリル プレート」は急速解凍が可能であるかというと、まずその素材に秘密はありました。
解凍プレートは他にもありますが、合金でできている物が多い中、「クリル プレート」は純アルミにこだわりました。以下の画像を見ていただくと分かる通り、純アルミの熱伝導率は圧倒的に高いのです。
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そして、もう一点は裏側の49枚のブレードです。この溝があることにより、表面積が3.24倍に増え、冷気をプレート全体に放出・分散し、早く解凍することができるのです。
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旨味は逃しません！
「そんなこといっても急速解凍すると旨味まで逃げるんじゃないの？」と思うかも知れませんが、その心配はありません。通常、旨味が逃げる原因は、解凍時に熱が加わり旨味成分を含んだドリップがでてしまうからです。
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「クリル プレート」なら熱を加えず急速解凍ができるので、旨味を逃がす心配がないので、食材の味をそのままに楽しむことができます。
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粗熱も取れる！
料理をしていると粗熱を取るために早く冷ましたいときもありますよね。そんなときも「クリル プレート」なら上に鍋など置いておけば素早く粗熱をとることが可能です。
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生肉や生魚の匂いも気にならない！
直接食材を置くと匂いや汚れも付かないの？という疑問もあると思いますが、「クリル プレート」はケイ素コーティングによる撥水加工が施されているため、使用後は簡単に洗い流すことができ、衛生的に使用することが可能です。
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まとめ
本日は、アルミの力で急速回答できるプレート「クリル プレート」を紹介いたしました。MAKUAKEで11月29日まで先行販売をしているので、料理好きの方は是非チェックしてみてはいかがでしょうか？
